吴忠美食
  • 宁夏回族风味美食及菜肴

    俗话说:“油香软,馓子脆,要尝小吃找回回。”回族风味饮食自古讲究“洁、爽、精、美”,带有浓厚朴实的民族风格。 宁夏回族风味饮食始终以它醇厚的民族特点和酽酽的乡土气息,在全国各族人民以及中外旅客中享有较高声誉。

    2014-01-03 14:02

  • 小雪节气需要注意的饮食健康

    “小雪”是反映天气现象的节令。古籍《群芳谱》中说:“小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也。”这就是说,到“小雪”节由于天气寒冷,降水形式由雨变为雪,但此时由于“地寒未甚”故雪量还不大,所以称为小雪。此时阳气上升,阴气下降,而致天地不通,阴阳不交,万物失去生机,天地闭塞而转入严冬。黄河以北地区会出现初雪,提醒人们该御寒保暖了。 北方在这个节气里,室内暖气都开始供暖,外面寒冷,人们穿得严实,体内的热气散发不出去,就容易生“内火”,比如出现口唇发干、口腔溃疡、长痘痘等,这些就是内火的表现,虽然寒冷的日子里,人们喜欢吃热乎乎的食物,但是过于麻辣的食物最好少吃,这会更助长体内的“内火”

    2014-01-03 14:00

  • 红色食物养心 冬季常吃有奇效

    《黄帝内经》说:“冬三月,此谓闭藏。”意思就是说生机潜伏,万物蛰藏的时令。冬季属阴,以固护阴精为本,宜少泄津液。衣着应渐暖舒适、利于气血通畅为原则。因为适体的衣服有如养生之妙药。在冬季饮食上应以保阴潜阳为原则。主张进热食,并给予温补阳气类膳食,所以宜多选羊肉、牛肉、虾、韭菜、木耳等食物。不可食用生冷食物,宜食用菠菜、豆芽等新鲜蔬菜。冬季饮食宜少咸增苦,以养心气。

    2014-01-03 13:59

  • 美食菜谱干锅圆白菜做法介绍

    干锅菜的形式是在厨房里将菜炒好,装入生铁锅中再上桌食用。为了避免菜肴冷却后影响口感,会在下面放个小火加热保温,并用木铲铲动,防止粘锅。今天就用很家常的圆白菜,制作一道“干锅圆白菜”,煸炒香香的五花肉,再放入清爽的圆白菜,还有那隐约可见的青红椒,让这道菜口味独特,干香微辣,开胃又下饭。在天冷的时候,全家一起围着暖暖的小炉,吃着干锅菜,越煮越有味,暖心又暖胃。

    2014-01-03 13:59

  • 四种食物帮你缓解秋季皮肤干痒

    酷暑的天气终于逝去,伴随着一缕凉凉的清风迎来了秋。但秋天却是让人半是欢喜半是忧的,天气变得宜人是一大快事,但秋季皮肤往往更容易干燥却是不少人的烦恼,大家总会感觉到皮肤总是紧绷绷的,特别是洗完澡之后。有的严重的还有皮肤发痒的症状。那么对于这种干燥的天气所引起的皮肤干痒,应该如何来预防及改善呢?

    2014-01-03 13:58

  • 改变方式吃主食 饱腹还消脂

    很多人在减肥期间主张不吃主食,认为吃主食会影响减肥效果。其实这是减肥中非常错误的一个认知,主食是我们人体热量的主要来源,而且变换着方式去吃主食,不仅会影响减肥,还有一定的助减肥功效。下面我们一块儿来看看3款减肥主食吧!

    2014-01-03 13:58

  • 女人应常吃的7大黄金食物

    女人想拉住青春的脚步,让它永远停留在23岁,那可是要付出一些代价了,不仅要注意多多运动,而且饮食上也要“挑剔”一点。小编特别提醒,可不要错过了7种养颜养生的黄金食物。

    2014-01-03 13:57

  • 宁夏回族特色美食  

    宁夏回族是一个十分讲究卫生的民族,除个人卫生、家庭卫生外,饮食卫生尤其讲究,处处突出“洁净”二字。回族禁食猪肉,马、驴、骡、狗等不反刍的动物肉、性情凶残的禽兽(如鹰、虎等)肉、自死禽兽的肉和一切动物的血,都在禁食之列。

    2014-01-03 13:55

  • 白水鸡名店推荐

    白水鸡是宁夏最为著名的清真风味小吃之一,全区各地均有制作。尤以吴忠一带制作历史最为悠久,选料考究,制作精细,颇享盛名,故名“吴忠白水鸡”。吴忠白水鸡选料严格,通常都选用当地产的嫩母鸡,经陈年老汤慢火煮制而成。成品肉白色亮,口感鲜嫩清香。

    2014-01-03 13:54

  • 回族特色美食手抓羊肉

    吴忠手抓羊肉,肉嫩味美,肥而不腻,其做法是先将整个羯羊肉砍成四件,打断肋骨放在冷水中泡一个多小时,洗掉血水。投入冷水锅中,用小火煮开,撇掉沫子,下适当调料(用小袋装),煮熟捞出,再将熟肉剁成小块装盘,将蒜泥用醋搅开,浇在熟肉上,或蘸汁吃。

    2014-01-03 13:53

  • 强烈推荐羊杂碎介绍

    羊杂又称,“羊下水”或“羊下脚”。在我国食馔中,有“下水不上宴”之俗,至清代继“满汉全席”之后兴起的“全羊席”,或曰“全羊大菜”问世,始以改观。羊下水本来不是被人们重视的东西,但经厨师的精心烹制,对带有关键性的羊肺处理加工得特别仔细,所以下脚料变成了美味佳肴。在宁夏回族自治区,既是风味小吃,又是宴席上人们喜爱的传统名肴。

    2014-01-04 10:36

  • 宁夏著名特色小吃炒糊饽

    炒糊饽是一道地方著名小吃,流行于吴忠、灵武、银川等地。“糊饽”系一种用烙饼切成饼条的俗称,又称“糊饽子”。

    2014-01-03 13:34

  • 吴忠当地美食一览

    吴忠是宁夏回族聚居区之一,在饮食习惯上深受回族风俗习惯的影响,饮食特色以清真菜为主,多使用烧、烩、煮、炖等烹饪技法,口味多为酸辣,略咸。因为盐池县盛产中药材,所以在吴忠菜中,常能见到以中药为配料的菜品,甘草霜烧牛肉、羊肉枸杞芽、羯羊脖炖黄芪等就是其中的佳品。

    2014-01-03 13:33

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