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宁夏回族风味美食及菜肴
俗话说：“油香软，馓子脆，要尝小吃找回回。”回族风味饮食自古讲究“洁、爽、精、美”，带有浓厚朴实的民族风格。 宁夏回族风味饮食始终以它醇厚的民族特点和酽酽的乡土气息，在全国各族人民以及中外旅客中享有较高声誉。
2014-01-03 14:02
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小雪节气需要注意的饮食健康
“小雪”是反映天气现象的节令。古籍《群芳谱》中说：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”这就是说，到“小雪”节由于天气寒冷，降水形式由雨变为雪，但此时由于“地寒未甚”故雪量还不大，所以称为小雪。此时阳气上升，阴气下降，而致天地不通，阴阳不交，万物失去生机，天地闭塞而转入严冬。黄河以北地区会出现初雪，提醒人们该御寒保暖了。 北方在这个节气里，室内暖气都开始供暖，外面寒冷，人们穿得严实，体内的热气散发不出去，就容易生“内火”，比如出现口唇发干、口腔溃疡、长痘痘等，这些就是内火的表现，虽然寒冷的日子里，人们喜欢吃热乎乎的食物，但是过于麻辣的食物最好少吃，这会更助长体内的“内火”
2014-01-03 14:00
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美食菜谱干锅圆白菜做法介绍
干锅菜的形式是在厨房里将菜炒好，装入生铁锅中再上桌食用。为了避免菜肴冷却后影响口感，会在下面放个小火加热保温，并用木铲铲动，防止粘锅。今天就用很家常的圆白菜，制作一道“干锅圆白菜”，煸炒香香的五花肉，再放入清爽的圆白菜，还有那隐约可见的青红椒，让这道菜口味独特，干香微辣，开胃又下饭。在天冷的时候，全家一起围着暖暖的小炉，吃着干锅菜，越煮越有味，暖心又暖胃。
2014-01-03 13:59
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四种食物帮你缓解秋季皮肤干痒
酷暑的天气终于逝去，伴随着一缕凉凉的清风迎来了秋。但秋天却是让人半是欢喜半是忧的，天气变得宜人是一大快事，但秋季皮肤往往更容易干燥却是不少人的烦恼，大家总会感觉到皮肤总是紧绷绷的，特别是洗完澡之后。有的严重的还有皮肤发痒的症状。那么对于这种干燥的天气所引起的皮肤干痒，应该如何来预防及改善呢?
2014-01-03 13:58
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改变方式吃主食 饱腹还消脂
很多人在减肥期间主张不吃主食，认为吃主食会影响减肥效果。其实这是减肥中非常错误的一个认知，主食是我们人体热量的主要来源，而且变换着方式去吃主食，不仅会影响减肥，还有一定的助减肥功效。下面我们一块儿来看看3款减肥主食吧!
2014-01-03 13:58
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女人应常吃的7大黄金食物
女人想拉住青春的脚步，让它永远停留在23岁，那可是要付出一些代价了，不仅要注意多多运动，而且饮食上也要“挑剔”一点。小编特别提醒，可不要错过了7种养颜养生的黄金食物。
2014-01-03 13:57
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宁夏回族特色美食
宁夏回族是一个十分讲究卫生的民族,除个人卫生、家庭卫生外,饮食卫生尤其讲究,处处突出“洁净”二字。回族禁食猪肉,马、驴、骡、狗等不反刍的动物肉、性情凶残的禽兽(如鹰、虎等)肉、自死禽兽的肉和一切动物的血,都在禁食之列。
2014-01-03 13:55
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白水鸡名店推荐
白水鸡是宁夏最为著名的清真风味小吃之一，全区各地均有制作。尤以吴忠一带制作历史最为悠久，选料考究，制作精细，颇享盛名，故名“吴忠白水鸡”。吴忠白水鸡选料严格，通常都选用当地产的嫩母鸡，经陈年老汤慢火煮制而成。成品肉白色亮，口感鲜嫩清香。
2014-01-03 13:54
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回族特色美食手抓羊肉
吴忠手抓羊肉，肉嫩味美，肥而不腻，其做法是先将整个羯羊肉砍成四件，打断肋骨放在冷水中泡一个多小时，洗掉血水。投入冷水锅中，用小火煮开，撇掉沫子，下适当调料(用小袋装)，煮熟捞出，再将熟肉剁成小块装盘，将蒜泥用醋搅开，浇在熟肉上，或蘸汁吃。
2014-01-03 13:53
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强烈推荐羊杂碎介绍
羊杂又称，“羊下水”或“羊下脚”。在我国食馔中，有“下水不上宴”之俗，至清代继“满汉全席”之后兴起的“全羊席”，或曰“全羊大菜”问世，始以改观。羊下水本来不是被人们重视的东西，但经厨师的精心烹制，对带有关键性的羊肺处理加工得特别仔细，所以下脚料变成了美味佳肴。在宁夏回族自治区，既是风味小吃，又是宴席上人们喜爱的传统名肴。
2014-01-04 10:36
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吴忠当地美食一览
吴忠是宁夏回族聚居区之一，在饮食习惯上深受回族风俗习惯的影响，饮食特色以清真菜为主，多使用烧、烩、煮、炖等烹饪技法，口味多为酸辣，略咸。因为盐池县盛产中药材，所以在吴忠菜中，常能见到以中药为配料的菜品，甘草霜烧牛肉、羊肉枸杞芽、羯羊脖炖黄芪等就是其中的佳品。
2014-01-03 13:33
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